Recetas (listas de materiales)

Verificado en este sistema

Las dos recetas cargadas y su encadenamiento se comprobaron contra la base: BOM-MASA produce la masa, y BOM-BOMBON la consume. Los campos del formulario son los reales de esta instalación.

🎬 Las recetas y cómo se encadenan

Qué es una receta

Una receta —el sistema la llama lista de materiales o BOM— dice qué lleva un producto y en qué cantidad. Es la fórmula.

No produce nada por sí sola: es la plantilla que después usan las órdenes de producción.

Dónde: MRP → Listas de materiales

Las dos que ya existen

Receta	Produce	Con qué
BOM-MASA	1 kg de MASA-CHOC (masa de chocolate)	0,60 kg de cacao + 0,40 kg de azúcar
BOM-BOMBON	10 BOMBON-01	1 kg de masa de chocolate

Lo importante: una receta puede usar el producto de otra

Fijate en la segunda: el bombón no se hace con cacao y azúcar. Se hace con masa, que a su vez es el resultado de la primera receta.

  cacao  ┐
         ├─► [BOM-MASA] ──► MASA-CHOC ──► [BOM-BOMBON] ──► BOMBON-01
  azúcar ┘                 (intermedio)                    (final, se vende)

Eso es lo que permite tener productos intermedios: la masa no se vende, pero se produce, se guarda en el almacén y se consume en otra producción. Y un intermedio puede alimentar a otro intermedio, encadenando tantos niveles como haga falta.

Por qué conviene partirlo así y no hacer una receta gigante

Porque la masa se usa en varios productos finales. Si estuviera metida dentro de la receta del bombón, habría que repetir la fórmula del chocolate en cada producto, y al cambiar la fórmula habría que corregirla en todos. Con la masa como producto intermedio, se cambia en un solo lugar.

Los campos de la receta

Campo	Qué va
Etiqueta	El nombre de la receta: «Receta Bombón»
Tipo	Fabricación (lo normal) o Desmontar (partir un producto en sus componentes)
Producto	Qué produce esta receta
Cantidad	Cuánto produce una partida. La receta del bombón dice 10: la fórmula es «con 1 kg de masa salen 10 bombones»
Descripción	Notas de la fórmula
Duración estimada	Cuánto tarda la partida
Almacén para producción	De qué almacén se saca el material por defecto

Las materias primas se agregan después de crear la receta, como líneas: producto y cantidad.

La unidad de medida no está en la receta: está en el producto

La receta dice «0,60» y no dice de qué. La unidad sale de la ficha del producto. Por eso se cargaron: cacao, azúcar y masa en kg; el bombón en unidades. Si un producto nuevo se crea sin unidad, sus recetas quedan ambiguas.

Antes de crear una receta

1. Que exista el producto que se va a producir, con su unidad de medida
2. Que existan todas las materias primas que va a consumir
3. Si consume un intermedio, que ese intermedio tenga su propia receta

Con qué se relaciona

• Fabricar con esta receta → Órdenes de producción
• Dónde se acumula el costo → Inventario y producción
• Cuánto costó lo que se vendió → Costo de ventas